Tänne tallennan ahkerimmin perheemme käytössä kuluvat reseptit. Ideana on, että täältä ne löytyvät helposti (kun reseptikirja tahtoo aina olla ties missä). Koska teen tämän ”varastointitarkoituksessa”, en jaksa kirjoittaa ohjeita, ainoastaan määrät. Jos haluat jonkun reseptin, lähetä mailia!

Spätzle (4 hengelle)

6 dl jauhoja

4 munaa

noin 1 dl vettä (sen verran, että taikina on sopivan jähmeää)

ripaus suolaa

Kastike: 1 pieni sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 100 g paloiteltua pekonia, 200 ml kermaa, suuruste: 1 rkl vehnäjauhoja + 0,75 dl kylmää vettä

 

Pannari

3 munaa

8 dl maitoa

4 dl jauhoja

225 astetta 30 min

 

Lätyt

3 munaa

7,5 dl maitoa

5 dl jauhoja

ripaus suolaa

1 rkl öljyä

 

Tonnikalapiiras

Pohja:

100 g pehmeää voita

1,5 dl jauhoja

0,75 dl juustoraastetta

2 rkl vettä

Täyte:

1 tlk tonnikalaa

0,5 dl purjosipulia/sipulia

Päälle:

3 munaa

2 dl maitoa

1,5 dl juustoraastetta

tilliä

rosepippuria/sitruunapippuria

suolaa

1 rkl sitruunamehua

200 astetta, n. 20 min

 

Lasagne, kevyt juustokastike 

1 l maitoa (rasvatonta)

1 dl jauhoja

100 g tuorejuustoa

 

Juustosarvet

3,5 dl jauhoja

2 dl juustoraastetta

2,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

50 g voita

1 prk kermaviiliä

Täyte:

2-3 dl juustoraastetta

1 muna

225 astetta

 

Marjapiirakka

4 dl sokeria

8 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

* 250 g voita

** 2 dl maitoa

** 1 muna

225 astetta 15 mini

 

Mutakakku

4 munaa

2 dl sokeria

* 2,5 dl jauhoja

* 1 tl leivinjauhetta

** 200 g sulaa tummaa suklaata

**200 g sulaa voita

200 astetta 10 min (max 12 min)

 

Tumma paholaisenkakku

5 dl jauhoja

ripaus suolaa

1 tl soodaa

1 dl kaakaojauhetta

4 dl sokeria

1 tl vaniliinisokeria

* 2 dl maitoa

* 2 munaa

* 150 g voisulaa

175 astetta 20-30 min (mutainen) tai 1 h (kiinteä)

 

Sokerikakkupohja

4 munaa

1,5 dl sokeria

2 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

175 astetta 20-30 min

 

Kääretorttu

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 dl vehnäjauhoja

0,75 dl perunajauhoja

225 astetta 6-8 min

 

Unelmatorttu

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 rkl jauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

 

Pulla

5 dl maitoa

50 g hiivaa

1 muna

1,5 dl sokeria

1 rkl kademummaa

0,5 tl suolaa

n. 1 kg jauhoja

150 g rasvaa

 

Suosikkikakku

2 munaa

2 dl sokeria

2,5 dl jauhoja

1 tl vaniliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

125 g voita

200 astetta, n. 40-50 min

 

Kookospallot

1 dl sokeria

2 dl kaurahiutaleita

1,5 dl kookoshiutaleita

0,5 dl kaakaojauhetta

1 rkl vaniliinisokeria

* 40 g sulaa voita

** 1 vatkattu muna

 

Tiramisu (päällinen)

1 prk (250 g) mascarpone-/philadephia-juustoa

2 tl vaniljasokeria

0,7 dl sokeria

1 prk creme vanillaa (2,5 dl)

vahvaa kahvia

kaakaojauhetta

 

Britakakku

Pohja:

125 g pehmeää voita

1 dl sokeria

* 2 keltuaista

** 1 dl maitoa

**1,5 dl jauhoja

**2 tl leivinjauhetta

Päälle:

2 valkuaista

1,5 dl sokeria

1 tl vaniliinisokeria

* mantelilastuja

Täyte:

marjoja

1 rkl sitruunamehua

1 dl sokria

2 tl vaniliinisokeria

1 prk rahkaa

1 dl kermaa