Tänne tallennan ahkerimmin perheemme käytössä kuluvat reseptit. Ideana on, että täältä ne löytyvät helposti (kun reseptikirja tahtoo aina olla ties missä). Koska teen tämän ”varastointitarkoituksessa”, en jaksa kirjoittaa ohjeita, ainoastaan määrät. Jos haluat jonkun reseptin, lähetä mailia!
Spätzle (4 hengelle)
6 dl jauhoja
4 munaa
noin 1 dl vettä (sen verran, että taikina on sopivan jähmeää)
ripaus suolaa
Kastike: 1 pieni sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 100 g paloiteltua pekonia, 200 ml kermaa, suuruste: 1 rkl vehnäjauhoja + 0,75 dl kylmää vettä
Pannari
3 munaa
8 dl maitoa
4 dl jauhoja
225 astetta 30 min
Lätyt
3 munaa
7,5 dl maitoa
5 dl jauhoja
ripaus suolaa
1 rkl öljyä
Tonnikalapiiras
Pohja:
100 g pehmeää voita
1,5 dl jauhoja
0,75 dl juustoraastetta
2 rkl vettä
Täyte:
1 tlk tonnikalaa
0,5 dl purjosipulia/sipulia
Päälle:
3 munaa
2 dl maitoa
1,5 dl juustoraastetta
tilliä
rosepippuria/sitruunapippuria
suolaa
1 rkl sitruunamehua
200 astetta, n. 20 min
Lasagne, kevyt juustokastike
1 l maitoa (rasvatonta)
1 dl jauhoja
100 g tuorejuustoa
Juustosarvet
3,5 dl jauhoja
2 dl juustoraastetta
2,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
50 g voita
1 prk kermaviiliä
Täyte:
2-3 dl juustoraastetta
1 muna
225 astetta
Marjapiirakka
4 dl sokeria
8 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
* 250 g voita
** 2 dl maitoa
** 1 muna
225 astetta 15 mini
Mutakakku
4 munaa
2 dl sokeria
* 2,5 dl jauhoja
* 1 tl leivinjauhetta
** 200 g sulaa tummaa suklaata
**200 g sulaa voita
200 astetta 10 min (max 12 min)
Tumma paholaisenkakku
5 dl jauhoja
ripaus suolaa
1 tl soodaa
1 dl kaakaojauhetta
4 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
* 2 dl maitoa
* 2 munaa
* 150 g voisulaa
175 astetta 20-30 min (mutainen) tai 1 h (kiinteä)
Sokerikakkupohja
4 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
175 astetta 20-30 min
Kääretorttu
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 dl vehnäjauhoja
0,75 dl perunajauhoja
225 astetta 6-8 min
Unelmatorttu
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1 rkl jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Pulla
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 muna
1,5 dl sokeria
1 rkl kademummaa
0,5 tl suolaa
n. 1 kg jauhoja
150 g rasvaa
Suosikkikakku
2 munaa
2 dl sokeria
2,5 dl jauhoja
1 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
125 g voita
200 astetta, n. 40-50 min
Kookospallot
1 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
1,5 dl kookoshiutaleita
0,5 dl kaakaojauhetta
1 rkl vaniliinisokeria
* 40 g sulaa voita
** 1 vatkattu muna
Tiramisu (päällinen)
1 prk (250 g) mascarpone-/philadephia-juustoa
2 tl vaniljasokeria
0,7 dl sokeria
1 prk creme vanillaa (2,5 dl)
vahvaa kahvia
kaakaojauhetta
Britakakku
Pohja:
125 g pehmeää voita
1 dl sokeria
* 2 keltuaista
** 1 dl maitoa
**1,5 dl jauhoja
**2 tl leivinjauhetta
Päälle:
2 valkuaista
1,5 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
* mantelilastuja
Täyte:
marjoja
1 rkl sitruunamehua
1 dl sokria
2 tl vaniliinisokeria
1 prk rahkaa
1 dl kermaa